季健康-季時蔬 秋葵

今天要介紹-季節時蔬 秋葵

大家以為

季健康的季打錯囉!!

這是雙關語唷~

歐語錄說：古早人只吃季節變化適應環境種植出來的植物哦!

< 秋 葵 >

又名 黃秋葵、黃蜀葵

、羊角豆。

原產地非洲、熱帶亞洲。

外觀：長條狀，尾端尖細，頗似女人的纖纖玉指，又有「美人指」之稱。

*根據本草綱目記載秋葵，屬於食療用的植物。它的黏液裡，含豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，俗話說的「顧胃」。

另外，屬性偏寒涼，脾胃虛寒，建議可以拌蒜頭或薑然後淋上醬油即可。

營養成分：
蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀
　　維生素A 、維生素C

貼心回答：洗腎病人可以吃穿燙過的唷!! 可減少鉀的吸收。

這是剛剛採上來的秋葵，需要放在棉布上吸水後，才可以包裝的唷!!

如何挑選好吃的秋葵呢?

1.長度為5 -10厘米是最好的(人的中指一般長約8厘米 )

PS-->歐語錄：教大家採收對秋葵時，對它比中指就是對了。

這不是罵,那是採收最佳風味的秋葵哦!!

2.捏軟硬，用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。

3.表面飽滿鮮艷，脊上有毛的。

4.新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時你能聞到青草的香味一樣。

以上供大家參考唷!!

< 重 點 >

現在正是 秋葵的季節

大家可以安心品嚐
湖山有機農場採收的秋葵唷!!

form 湖山有機農場製

(閱讀全文)

湖山本週新~~新聞 (99.04.01)

好吃的季節時蔬~~

菠菜、大陸妹 (紅妹、綠妹)、韮菜、蔥、甜菜根

尾季囉～最後一週(99.04.03 星期六)

洋蔥

最後一週 最後一週 (99.04.03 星期六)

喜歡的客人...一定要來買唷!!

下星期六(99.04.09) 開始有

超超超超超好....吃的

“ (青)花椰菜”

準備上市囉~~! 敬請期待

(閱讀全文)

新住民..介紹 樹葡萄寫真

(閱讀全文)

呼應心朋友....

最近有好多客人很認真的上來逛逛...可以給我們回應哦!!po好吃的食譜給我們建議都很寶貴的唷!

謝謝大家對湖山有機農場的支持哦!!

最近的菜菜..向大家公布一下

好吃的韭菜

也要出來說個感言唷~~

最近新菜做韭菜蝦仁煎餅(作法會在PO入網站中，請等待......)

黃金筍也是我們家特有的唷!!

比綠竹筍好吃..特點 外觀看起來綠綠的具是有水果的清甜感覺唷!!一點也不會有苦味唷!!

親愛的 死忠兼麻吉的....好朋友

<~~正 式 公 告~~>

我們現在是中興大學驗證的哦!!

讓客人吃的安心

另外，還有 紫地瓜 .. 紫地瓜..(還沒有照片,now開始收成兩星期而已哦!!)

千萬不要錯過唷!!

吃好吃..吃健康..請多多給我們鼓勵跟回應唷~~~

from 湖山有機農場 shin yu

(閱讀全文)

好吃的甜菜根...

甜菜根(Beetroot)

我想..對於吃有機蔬菜的顧客不陌生

它含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及

Ｂ8(Biotin)可以激發胰島素分泌，強化葡萄糖分配，

並能幫助消化，有平穩血糖的功效。

另外，甜菜根中因具有維生素Ｂ12和鐵質，對於婦女貧血是最佳食材唷!!

平時除了把甜菜根當成天然的綜合維生素來使用之外，

甜菜根具促進消化、補給營養，遇上感冒發燒、身體虛弱時，可多補充。
　

現在是甜菜根鮮採季節...

所以哦!!注意這不是冰冰箱的甜菜根，若有來我們的攤位上看到甜菜根，一定要買回去吃吃看唷!!

下次在跟大家介紹，甜菜葉作法好吃又健康哦!!

from 湖山有機農場 shin yu

(閱讀全文)

菜菜是淡季，供不應求。

這是每個星期六上午
興大農夫市集的農夫們大家要做的事。
不是專來賣菜...
而是與消費者直接面對面接觸唷!!
很開心~~
很謝謝市集...
親愛的媽咪說..賺錢不是目的
因為做有機也沒有..賺錢唷!!
但是用心～愛吃媽咪種的客人

就是吃的出媽咪的用心及媽咪珍惜每一份農作物收成的心情

我親愛的媽咪說 ：客人
常有疑問??
妳的真的是有機ㄇ??
咳...

1.中興大學的農夫市集的菜都是有機
(興大廣告時間)
2.就是人客(台)有蟲的媽咪都留給我們吃
3.所以請大家支持湖山有機農場的用心

所以請認定


湖山有機農場的招牌唷!


另外，媽咪說 有一件重要事情

要告訴大家...

最近蔬菜是淡季囉～

很謝謝客人的支持

若要訂購菜目前只有少量，供不應求。
目前有甜菜根及洋蔥供應，請客人耐心等待唷!!

from 湖山有機農場


(閱讀全文)

久違了~甜菜根!

哇！久違的甜菜根~終於重新登場囉!!

媽媽說~這次甜菜根可是有史以來最漂亮的一次呢!!

我們的甜菜根都是前一天現採的，絕對不是冷藏存放再販售

希望喜歡打精力湯、或是跟我一樣超愛甜菜根的客人們~

一定要來興大有機農夫市集，湖山有機農場的攤位參觀選購喔~

或是直接聯絡我們訂購亦可唷~~~

(閱讀全文)

等待好久的紫地瓜~~~~

最新消息：

親愛的好客人喜愛``紫地瓜來囉～!!

7/11星期六上午 中興大學農夫市集```熱賣中

歡迎喜歡我們紫地瓜好客人～`

多多都留言唷!!

from: 芯
(閱讀全文)

口感Q彈，鮮甜十足的「菜豆」(長豆)

菜豆，也稱為豇豆、長豆，一年四季均有生產，5～9月為盛產期。這種豆子和四季豆不一樣喔，不要搞錯了。

目前我們農場裡栽種的品種，屬於新的雜交種，豆莢與豆粒部分會有紫色斑，口感比綠色品種紮實、Ｑ彈，味道也較鮮甜，產量也較大。之前我們也栽種過綠色的品種，但是在試種過有紫色斑的雜交品種後，客人購買回去之後反應很好、銷量也較佳，所以就決定栽種這個品種。

下面貼上菜豆的照片(點選圖片可以在新視窗放大喔)：











下面這張左右兩條大小差蠻多的，其實左手邊較大的豆莢是要留下來當種子的，以便下一季可以栽種，所以要讓它繼續生長，才會變得這麼大：


要留下來當種子的「天霸王」菜豆：


這樣產品在 興大有機農夫市集 可是熱銷的呢！因為好吃，所以常常一早就賣完了，晚來的客人只好等下次了。

如果您想要多了解這項農產品，歡迎 與我們聯絡 。
(閱讀全文)

如何訂購我們的產品

如果您想訂購我們所生產的有機農產品，有以下幾種方式：

1. 直接透過電話聯絡訂購：05-5572759 (斗六地區可直接送達，斗六以外地區提供宅配)



2. 利用網站提供的 "聯絡我們" 功能，並請務必留下連絡電話，我們會盡快與您聯繫



3. 每週六(上午8點至12點)到我們在中興大學 有機農夫市集 裡的攤位上購買，現場並提供農產品訂購(或預訂)服務，可選擇宅配或下周六至農夫市集取貨



4. 直接到我們的農場參觀購買(請務必提前 與我們連絡 以約定時間)

(閱讀全文)